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TAVOLETTA DOMORI TRINITARIO TANZANIA 70% GR.50

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Il cacao Trinitario della Tanzania è raccolto dalla cooperativa Kokoa Kamili, impegnata a innalzare la qualità del cacao del proprio paese.

In una regione ristretta della Tanzania, Domori ha selezionato delle varietà straordinarie di cacao dal carattere deciso e dal profilo aromatico in cui spicca un'immediata nota primaria di cacao. 

Ecco per te una tavoletta, da 50 g, di cioccolato fondente Tanzania 70% dalle delicate note aromatiche.

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TAVOLETTA DOMORI TRINITARIO TANZANIA 70% GR.50

Il cacao trinitario è un cacao aromatico. Rappresenta circa l'8% del raccolto globale. Trinitario è un ibrido di cacao Criollo e Forastero, che combina alcune delle caratteristiche aromatiche e sensoriali del primo con il vigore e le alte rese del secondo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l'America Latina e l'Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.

Paese e regione di origine: Kilombero Valley nella regione del Morogoro. A circa dieci ore di auto dalla città principale di Dar es Salaam, le operazioni hanno sede nel villaggio di Mbingu al confine con il bellissimo Parco Nazionale del Monte Udzungwa.

Note di degustazione: note dominanti di cacao e spezie con un finale fruttato.

Ingredienti : Granella di Cacao Tanzania, Zucchero di Canna. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio. 

Peso: 50g.

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Data di scadenza: prodotto sempre fresco per maggiori info scrivici su info@caputodolciumi.com

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